Lika Bakery - Greenrebel

the story of our products

Lika Bakery

Kleurrijke flatbreads en burger buns van Lika Bakery
Toen Bangin Yussif in 2000 vanuit Syrië naar Nederland kwam, vroeg hij zich al snel af: “Waarom moet ik helemaal naar Beiroet reizen om een écht goed brood te kunnen krijgen?”. De oplossing vond hij met het zelf openen van een bakkerij voor Libanees platbrood, met de naam Almalika – wat koningin betekent – een knipoog naar de royale rol van het brood in ieder maaltijd. Sinds een aantal jaar heet de bakkerij Lika Bakery en leveren zij de mooiste flatbread voor op de Nederlandse tafel, zo ook bij Greenrebel! Lika werkt met pure grondstoffen van eigen bodem. Al het graan komt uit Nederland, van een Achterhoekse molenaar Gunnewick. Dit familiebedrijf verwerkt al sinds 1870 in korenmolen ‘De Vier Winden’ op ambachtelijke wijze granen tot meel en meelproducten.
'Kleurrijke flatbreads gemaakt met liefde en passie op Nederlandse bodem.'
Inmiddels levert Lika niet alleen de smakelijke flatbreads aan onze keuken, ook onze luchtige burger buns komen uit de Libanese bakkerij. Beide producten bestaan voor een groot deel uit groenten, die zorgen voor het kleurrijke uiterlijk en de waanzinnige smaak. Helemaal gemaakt in Nederland, maar met liefde en passie uit verschillende werelddelen.

Lowlander

Botanisch gebrouwen bier van Lowlander
Als er meer van de natuur wordt gepakt dan er wordt teruggegeven, raakt het uit balans. Gelukkig zijn we in de Lage Landen opgegroeid met een gezond respect voor de natuur. Daarom draait het bij bierbrouwer Lowlander allemaal om balans: precies de juiste combinatie van botanische elementen – of kruiden, specerijen en fruit – om uniek verfrissende dranken mee te brouwen. Bij Greenrebel werken we dankbaar samen met Lowlander, waarvan we de heerlijke 0,3% Cool Earth Lager met citroengras serveren. Een hoppig pilsje met een subtiel, pittige smaak.

KRNWTR+

Vers en lokaal tapwater van KRNWTR+
Goed zijn voor de aarde is bij Greenrebel een prioriteit. Daarom werken we samen met KRNWTR+, dat gelooft in een betere wereld met elke slok. Het water van KRNWTR+ is niet zomaar water, maar water op de tap van lokale afkomst; extra gefilterd, gekoeld en eventueel aangevuld met bubbels. Allemaal zonder bijsmaken van onnodig afval en transport voor lange afstanden. Waarom iets verpakken dat je ook lokaal kunt tappen?

Community Cola

De sociaal verantwoorde cola van Community Cola
Een drankje smaakt pas echt lekker als het ook iets moois oplevert. Community Cola is hippe cola met sociale aspiraties en daar zijn we dol op bij Greenrebel. Dit knappe drankje is het lekkerst direct uit de fles te drinken, stoer en wel zo praktisch. Community Cola heeft zowel een classic als een suikervrije variant. Beiden gemaakt met het echte colanoot extract en in de classic cola zit uiteraard Fairtrade suiker.

Social Impact Makers / Jailbird

Zoete lekkernijen van Social Impact Makers / Jailbird Bakery
Door een partnership met Jailbird Bakery – onderdeel van Social Impact Makers – wil Greenrebel niet alleen geweldig mooie en lekkere producten aanbieden, maar ook iets goeds doen voor mensen die hun leven een nieuwe wending willen geven. Jailbird biedt gemotiveerde (ex-)gedetineerden kansen door het leren van een echt ambacht. In de bakkerij van de gevangenis en in de winkels krijgen zij een eerlijke kans op een succesvolle terugkeer in de samenleving.

Wereldwijd geïnspireerde gerechten in een verrassend groen jasje. Vers en súperlekker!

Thuisbezorgd logo

Order now!

Uber Eats logo

Order now!

Our terrace view towards the restaurant
Take a seat at our terrace on the restaurant side
Welcome! This is our entrance
Come! Take a look inside
Tabels, seats and cozy corners
The counter. "Hi, can I take your order"
The view on the waiting spot
The restaurant view from behind the counter
Swings and the cozy seats
This is what we call “the relax area”
Previous
Next